Pâine prăjită cu avocado și ou poșat
Pâine prăjită, avocado și ou poșat, cu sare celtică. Un mic dejun simplu, gata în aproximativ 10 minute.
Din caietul de rețete al lui Carmen.
Cantități orientative, pornind de la ingredientele folosite de Carmen.
Pregătire estimată: 5 minGătire estimată: 5 minTotal estimat: 10 minPorții: 1
Preparare clasică
Ingrediente
- 1 felie de pâine, aproximativ 60 g
- ½ avocado copt, aproximativ 70 g pulpă
- 1 ou
- 1 praf de sare celtică, după gust
- 1 litru apă, pentru poșare
- 1 lingură oțet, opțional, pentru apa de poșare
Cum se prepară
- Prăjește felia de pâine până devine ușor crocantă.
- Taie avocado felii sau zdrobește-l cu furculița. Așază-l pe pâine și adaugă un praf de sare celtică.
- Încălzește apa într-o crăticioară până fierbe foarte ușor, apoi redu focul. Adaugă oțetul dacă îl folosești.
- Sparge oul într-o ceașcă și lasă-l să alunece ușor în apă. Poșează aproximativ 3–4 minute, până când albușul este închegat; prelungește timpul dacă preferi gălbenușul mai ferm.
- Scoate oul cu o spumieră, lasă-l să se scurgă și pune-l peste avocado. Presară puțină sare celtică și servește imediat.
Valori nutriționale estimate
Per porție: 1 felie cu avocado și ou.
- Energie
- 325 kcal
- Proteine
- 13,6 g
- Carbohidrați
- 24,1 g
- din care zaharuri
- 1,9 g
- Grăsimi
- 19 g
- din care saturate
- 4,7 g
- Fibre
- 6,4 g
Valorile variază cu ingredientele și mărimea porției. Sarea adăugată după gust nu este cuantificată.
Despre calcul
Reper: 60 g pâine integrală înainte de prăjire, 70 g pulpă de avocado și 50 g ou. Fără ulei sau unt suplimentar.
Estimare din cantitățile ingredientelor, împărțită la 1 porție. CoFID 2021. Fibrele sunt afișate numai când datele sunt disponibile pentru toate ingredientele incluse.